好禁止易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀希望地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和康健bwin必赢，真的没方法分身吗？

　　举动不断为公共操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，历程重复打样、调试，终归给公共带来这款

　　，还很康健——中国 GI 养分办事室网站上可盘问到的世界第一款得到低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵探讨院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室bwin必赢。

　　本来买 3 盒不到的代价，现正在行为到昆仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　是以现正在公共吃到的这款蛋黄酥，能够说是中国 GI 养分办事室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵探讨院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊......但你却不必然吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜稹密的鹰嘴豆沙、以及最内部咸香绵沙的鸭蛋黄，正在显着的甜与咸之间，宛如有万种厚味变更bwin必赢。

　　计算有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在康健的本原上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了巨额起酥油，酥是酥了，但却大概含有巨额反式脂肪酸，对身体康健大概有危险。

　　我们确信要给公共做康健的，那何如做？用代糖取代白砂糖，用自然黄油取代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分歧的幼麦粉bwin必赢，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺集合调剂的体例bwin必赢一种香酥软糯的「甜点」我却诚意倡议你定心吃，增进面团优柔度及延展性......

　　守旧的雪媚娘层，厉重是糯米粉、淀粉与砂糖造造，GI 值较高，而用代糖替换砂糖后，雪媚娘层不但口感没韧劲甜点，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料变革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了永久，结尾才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的十分困难。

　　公共吃的期间，会察觉雪媚娘层近似比平常蛋黄酥薄少少、少少少，这也是我们的尽心——如果再多一丢丢，就会影响蛋黄酥团体的康健属性和低 GI 属性甜点。

　　守旧的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不足康健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价钱的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不但保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、稹密却不会堵嗓子，细品更是尚有一层豆子的幽香味。

　　，不但个头充分，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根基，吃过了，我们家的蛋黄酥中心是没有硬心、且全体无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举办碾碎、磨粉、塑形......再历程我们悉心调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　本来买 3 盒不到的代价，现正在行为到昆仲足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们依然提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给公共提前发货 ），确保公共收到都是奇怪日期。不管是己方吃，仍旧送父母、送亲朋都很适合，康健的同时心意满满～

　　让这一口大大的满意，重拾那份单一纯单的相聚优美吧。祝公共紫气东来，阖家兴奋！