以作育具备餐饮行业办理技能、烹调技能和自立创业技能的高本质复合型人才为对象。

　　重心作育学生的试验操作技能，也许熟练筑造古板川菜bwin必赢、新派菜和商场通行菜，操作中式面点、暖锅和卤烤的筑造本事。

　　作育通晓西点筑造，懂筹划、善办理，熟练操作各项西点闭连妙技与学问，并具备创业技能的人才为对象，学生进程考察及格后，推选到客店bwin必赢、西饼房就业bwin必赢。

　　作育专业学问充足、操作妙技娴熟，拥有厨房办理技能和创业技能的西餐主厨、厨师长为对象。

　　作育通晓各样通行菜筑造本事、擅长各样差异层次宴席计划和筑造本事的整个型厨师长复合型妙技人才。

　　熟练操作本院校所属菜系的筑造，通晓八大菜系经典名菜和商场通行菜，熟谙中、西式名点，能胜任计划各式差异层次宴席菜单与筑造各式差异层次宴席菜品；拥有厨房办理、餐饮本钱核算、养分炊事等闭连学问及具备独立创业、立异技能的归纳型人才。

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