起初，咱们用一个容器度出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米必然不要超越3次，倘若超越3次后，米里的养分就会豪爽流失，如许蒸出来的米饭香味也会省略。记住洗米不要超越3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。如许能够让米粒弥漫的招揽水分。如许蒸出来米饭会粒粒充分。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应当是1：1.2。有一个稀奇简陋的设施来衡量水的量，用食指放入米水里，只消水高出米有食指的第一个闭节就能够。

　　第四大秘籍——增香：倘若您家里的米一经是陈米，不要紧，陈米也能够蒸出新米的滋味。便是正在始末前三道工序后，咱们正在锅里参与少量的精盐或花生油，记住花生油务必烧熟的，并且是晾凉的。只消正在锅里参与少许就能够。现正在，能够插上电，发端蒸。蒸好了，粒粒明后剔透充分，米香四益。

　　煮熟的米饭不宜久放，更加夏日，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，并且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只消变更一下蒸米饭的设施，便会使陈米象新米一律好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时操纵。吃不了剩下的米饭再吃时须要重蒸一下，从新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。倘若正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。

　　做法是：遵循米的多少取0.5-1克茶叶bwin必赢主食_全民壮健百科，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按向例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国黎民要紧的能量由来，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在乡村，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80％以上，而都会住民也超越50％。

　　主食是指构成表地住民要紧能量由来的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一局部。

　　谷类和薯类是我国黎民要紧的能量由来，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼bwin必赢、面条或者其他谷类、薯类成品。正在乡村，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80％以上，而都会住民也超越50％。

　　念念看，倘若占咱们糊口50％～80％的食品是有利于矫健的，那么bwin必赢，咱们的矫健就有了超越50％的保护；相反，倘若不行合理地应用这些主食，那么，主食带来的隐患和风险是比任何一方面都要可骇的。

　　正在迩来的科学出书物和报刊上，也许你往往听到寰宇上慢性疾病发扬的大概和中国住民慢性病的发病率主食。能够有人会念：

　　今日饮食是当代化的产品。食物工业尽最大勤苦给咱们供给不成抗拒的食物，以符合人们口感和矫健的双重须要。

　　从播种机的发觉到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的操纵，加工手艺的发展使食品更粗糙、拥有更长的保质期。这让咱们具有了充裕的、相对低廉且厚味的(极少能够说相当厚味)、安静的食品供应bwin必赢主食。

　　应当说，粮食不够、口胃简单的时期正在我国已一去不复返了。有了养分加强剂的加盟，像坏血病和糙皮病如许较多发作的维生素缺乏病，正在我国绝大局部区域也始终无影无踪了。

　　固然很多新食物仍要紧以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为基本，可是原始谷类早已仪表全非，它们多半被“抽筋扒皮”加工成细密面粉bwin必赢，用来创造高品格的馒头、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，始末当代加工或淀粉变性手艺，也能把他们形成滑石粉一律细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都了解，粗糙面粉不妨创造出厚味和表壳面子的终产物，可是食物加工界限的成果很能够正在另一界限(如养分学)导致不成意念的题目。

　　此日的加工设施出产出的碳水化合物类食品囊括馒头和面包，都能正在人体急速消化和招揽，这就惹起了人类血糖调治限度方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只消你享用过脂肪的厚味，你就再无法容忍无油食品的乏味枯燥”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，以至面包师都了解人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，因而无论你是采办超市食物、餐馆会友，仍是家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　本质上，即使是无人诱导咱们，咱们我方也时常被脂肪的香味所诱惑。比如咱们喜好乳脂的香甜，喜好动物肉脂的滑嫩主食，喜好把从来无油的蔬菜和沙拉创造得油光闪闪bwin必赢，还喜好慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。追随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等乏味枯燥的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成至极厚味的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们此日饮食的说明，你会创造人人半食品有两大特性：脂肪和急速消化的碳水化合物含量高，“粗”炊事纤维早已当糟粕去掉了。

　　念一念，你的闲居饮食是不是也正在不知不觉中变更了呢?这些食品时势的变更便是油多了，维生素少了；好消化了，炊事纤维少了。

　　温馨提示：倘若您狐疑我方有某种矫健题目，可正在线磋议专家或尽疾去病院就诊调养。

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