日前正在京发表的《2011中国白领炊事康健白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量缺乏250克bwin必赢，女性主食摄入量缺乏的比例昭着高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的原故，这是一种歪曲。

　　白皮书由天下康健指导行状项目增加办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真光阴餐饮公司说合推出，考查以北京、上海、广州、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。考查结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，操心长胖”而节减主食摄入bwin必赢主食会导致人体肥胖纯属曲解，尚有27%以为“感应少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食民风，如“用餐没纪律”“时常吃夜宵”“时常吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指守旧餐桌上的谷类食品bwin必赢，要紧网罗大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供应的碳水化合物是人体所需热量的要紧来历。

　　马方指出，人长胖的一个要紧原故是因为总热量的摄入量抢先了消磨量。要是加多了碳水化合物的摄入bwin必赢，同时又节减了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而要是历久主食摄入量缺乏，身体所必要的碳水化合物就缺乏bwin必赢。碳水化合物拥有解毒成效，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时消释，就会酿成肤色黯淡、神情难看。主食摄入缺乏还也许导致脂肪、卵白质摄入过多主食。